mylife Stories

Eten en drinken veroorzaakt stress voor veel mensen met diabetes. Tegenwoordig kun je je ontspannen dankzij moderne systemen voor automatische insulinedosering. Recepten voor mensen met diabetes helpen je om je voedingsbehoeften beter te leren kennen. 

De bloedsuikerspiegel wordt het sterkst beïnvloed door onze voeding. En we moeten niet alleen aan zoetigheid denken. De meeste industrieel bewerkte producten bevatten veel suiker. Toch is het niet nodig om een streng dieet te volgen zoals vroeger. Gelukkig zijn die dagen voorbij, ook al moet je je niet zonder aarzelen overgeven. 

Koolhydraten leren schatten

Het is heel belangrijk voor mensen met diabetes om het koolhydraatgehalte van eten en drinken correct in te schatten. Eén koolhydraateenheid komt overeen met 10 gram koolhydraten. De hoeveelheid per 100 gram staat meestal op de verpakking vermeld. Deze gegevens kunnen ook worden gevonden met apps die de barcode lezen en databases raadplegen. KE-tabellen zijn ook te vinden via een eenvoudige Google-zoekopdracht. Met nieuwere apps kun je foto's van het gerecht uploaden of het voedsel scannen. Kunstmatige intelligentie (AI) analyseert dan de afbeelding en toont de voedingswaarden en koolhydraten. 

AI strijkt voedingszonden glad

AI werkt ook op de achtergrond in zogenaamde hybride gesloten-lussystemen. Het bewaakt het glucoseniveau en regelt de automatische toediening van insuline. Het past zich aan de eetstijl van de persoon aan en strijkt zo individuele culinaire zonden weg. De leerprocessen vinden continu plaats. Zelfs na de maaltijd: wanneer de persoon met diabetes een maaltijdbolus toedient, controleert het systeem of de hoeveelheid insuline juist was. Als de hoeveelheid constant over- of onderschat wordt, begint het systeem de insulinetoediening na de maaltijd aan te passen. Natuurlijk zou het onredelijk zijn om al het werk aan de AI over te laten en zonder terughoudendheid naar de plank te grijpen. Je kunt er echter wel goed gebruik van maken door bijvoorbeeld de dag af te sluiten met een hoog niveau, dat het lussysteem vervolgens kan reguleren. Als je in hypoglykemie raakt, zal zelfs de AI niet helpen. 

Waar je op moet letten bij je voeding

Naast lichaamsbeweging omvat een gezonde levensstijl ook een gezond voedingspatroon. Mensen met diabetes type 1 verschillen nauwelijks van gezonde mensen. Het dieet moet evenwichtig en gevarieerd zijn: met eiwitten, plantaardige oliën en volkorenproducten. Bewerkte voedingsmiddelen moeten daarentegen zelden op het menu staan; het is beter om vers te koken en verse, seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken. De glykemische index van energierijk voedsel moet zo laag mogelijk zijn - dit is waarschijnlijker als er vezels aanwezig zijn. Dit worden ook wel "langzame" koolhydraten genoemd.

Zelf koken is gezond

Diabetes kookboeken helpen je om de juiste voedingsstrategie te vinden. Ze bieden uitgebreide voedingsinformatie. Wie volgens deze informatie kookt, ontwikkelt sneller een gevoel voor de juiste recepten en voedingsmiddelen en krijgt zijn glucosewaarden beter onder controle. Diabetici kunnen alle bekende vormen van voeding gebruiken. Het belangrijkste is variatie en plezier. Want de liefde voor het leven gaat ook door de maag. 

Ga terug